Languedoc-Roussillon
Le plus grand vignoble du monde, autrefois terre de vins de table, aujourd'hui en pleine renaissance qualitative avec des vins de caractère.
Appellations notables
- Corbières
- Minervois
- Saint-Chinian
- Faugères
- Pic Saint-Loup
- Banyuls
- Collioure
Styles de vin
Le Languedoc-Roussillon, la renaissance
Avec plus de 200 000 hectares de vignes, le Languedoc-Roussillon est le plus grand vignoble du monde. Longtemps associé aux vins de table, la région connaît depuis les années 1980 une renaissance spectaculaire, produisant aujourd'hui des vins de grande qualité à des prix remarquables.
Des terroirs diversifiés
La région offre une mosaïque de terroirs — des schistes de Faugères aux calcaires de Saint-Chinian, des graves du Minervois aux sols volcaniques de l'Agly. Cette diversité géologique se traduit par une palette de vins d'une richesse inouïe.
Les vins rouges
Les rouges du Languedoc sont généralement des assemblages de Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre. Ils offrent des profils allant du fruité et gouleyant au puissant et structuré. Les Corbières, le Minervois et le Pic Saint-Loup sont les appellations les plus reconnues.
Les vins doux naturels
Le Roussillon est le berceau des vins doux naturels français. Banyuls et Maury, élaborés à partir de Grenache noir muté, sont des vins de méditation exceptionnels. Rivesaltes offre une gamme de vins doux blancs et ambrés d'un excellent rapport qualité-prix.
Une nouvelle génération
De jeunes vignerons talentueux s'installent dans la région, attirés par des prix de terre abordables et un potentiel qualitatif immense. Ils apportent des pratiques viticoles innovantes et contribuent au renouveau du vignoble.
