Bordeaux
La plus grande région viticole de France, mondialement connue pour ses vins rouges élégants et ses blancs liquoreux.
Cépages principaux
Appellations notables
- Saint-Émilion
- Pauillac
- Margaux
- Pomerol
- Sauternes
- Graves
- Saint-Estèphe
Styles de vin
Bordeaux, terroir d'exception
La région de Bordeaux s'étend sur plus de 110 000 hectares de vignes, ce qui en fait le plus grand vignoble de France. Nichée au cœur du Bassin aquitain, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne.
Les deux rives de la Garonne
La diversité de Bordeaux repose sur la géographie. La rive gauche (Médoc, Graves) produit des vins dominés par le Cabernet Sauvignon, puissants et tanniques, conçus pour vieillir. La rive droite (Saint-Émilion, Pomerol) privilégie le Merlot, offrant des vins plus souples et fruités.
Les blancs de Bordeaux
Moins connus que les rouges, les vins blancs de Bordeaux sont remarquables. Les blancs secs, souvent à base de Sauvignon Blanc et Sémillon, sont frais et aromatiques. Les blancs liquoreux de Sauternes et Barsac comptent parmi les plus grands vins du monde.
Classification et prestige
Bordeaux est célèbre pour sa classification de 1855, qui établit le rang des grands crus du Médoc. Les cinq premiers crus — Lafite Rothschild, Latour, Margaux, Haut-Brion et Mouton Rothschild — demeurent des références mondiales.
Quand visiter
La meilleure période pour découvrir le vignoble bordelais s'étend de mai à octobre. Les vendanges en septembre-offrent un spectacle unique. De nombreux châteaux proposent des visites et dégustations tout au long de l'année.
